尽管已把握农历新年，猪肉消费插足年中聚的时间节点，但猪价并未如念念象的那样大幅高涨。
2026年1月以来，尽管宇宙生猪平均价钱联贯3周高涨，但涨幅有限。1月22日，宇宙农产物批发阛阓猪肉平均价钱18.50元/千克，与前日捏平。
行业正试图通过放缓生猪出栏量，来扭转供需关系挺价，但从趋势来看，即便猪价不才月的春节时候有所高涨，消费者的“红肉解放”也将毫压力。
这真实是2025年生猪阛阓行情的延续。在行业产能大幅开释、消费需求疲软的双重压力下，传统猪周期的节拍，也曾被乱。
日前，多上市猪企线路年度产销数据透露，客岁生猪出栏量增多、收入减少，致功绩迢遥下跌。
有行业东谈主士展望，2026年下半年阛阓行情或有好转，但未好过2025年。
猪养多了
2025年，关于平时消费者来说，猪肉价钱荒谬友好，平时过早吃不起的腰花猪肝浇头面，也能疲塌支付，点压力齐莫得。
宏不雅上，客岁国内生猪价钱呈现出轰动地点。卓创资讯数据透露，宇宙瘦肉型生猪均价自客岁1月起下探，跟着二季度繁衍端产能开释武汉铝皮保温工程，猪价再次轰动下行，10月中旬冲破11元/千克后，随后小幅上扬于今。
客岁12月后周，生猪定点宰杀企业生猪平均收购价为13.09元/千克，同比下跌24.5；白条肉平均出厂价为17.10元/千克，同比下跌24.4。
处于上游供应端的猪企们，日子为酸心。日前，多企业线路年度产销数据透露，出栏量诚然大增、销售均价并未增长。
牧原股份（002714.SZ）全年生猪累计销量7798.1万头，同比增长8.91；销售收入累计1328.11亿元，同比下跌2.51。全年，公司商品猪销售均价约13.5元/千克，同比下跌约17.3。
客岁12月，牧原股份销售商品猪698万头，销售均价11.41元/千克，销售收入96.67亿元，同比分裂下跌14.75、25.38和36.06；
行业老二温氏股份（300498.SZ），客岁销售商品猪4047.69万头，销售收入614.77亿元，商品猪销售均价13.71元/千克，同比增长34.11、-0.45和-17.95。12月份，生猪销量同比增长5.06、销售均价同比下跌27.0；
客岁，新但愿累计销售生猪1754.54万头、已毕销售收入232.05亿元，但因商品猪销售均价同比下跌27.27，尽管销量增长6.18，均价下跌幅渡过销量增长幅度，致其销售收入同比下跌13.28。
金新农、天康生物等猪企业，相通遇到销量增长、收入下跌的地点。
受生猪价钱下行身分的影响，生猪繁衍企业功绩迢遥承压。
牧原股份展望2025年归母净利润147.00亿元至157.00亿元武汉铝皮保温工程，同比下跌12.20至17.79；同时，温氏股份展望归母净利润50.00亿元至55.00亿元，同比下跌40.73至46.12。
2025年，上市猪企加快出货。初步统计，23上市猪企生猪出栏总范畴约2.08亿头，铁皮保温施工同比增长20.73。
肉类消费结构分化
客岁12月，新但愿（000876.SZ）商品猪销售均价为11.28元/千克，同比下跌27.27，为近3年来新低。雷同现象，相通发生在其他猪企身上。
猪企们靠近的共同凄凉是：生猪出栏量大，且出栏生猪体重捏续增多，致阛阓猪肉供给总量饱和，而消费端需求疲软，难以撑捏面前供给范畴。
另外，客岁端午节等关键节庆日，对猪肉消费的带动应不及，国内猪肉消费总量捏续低速增长。公开数据透露，客岁宇宙猪肉消费总量约0.58亿吨，同比增长仅1.5。
餐饮阛阓是猪肉消费的重地，餐馆、餐厅对猪肉及研讨产物不仅破费量大，况兼捏续强，但客岁以来行业回暖难达预期。
据烹调协会数据，客岁11月餐饮行业阐扬指数为41.29，为近16个月以来新低，其中销售额指数仅为29.65。这证明，餐饮实体迢遥呈现客流少、收入低迷的现象，当然难以拉动猪肉消费。
而庭消费场景下，跟着禽类、牛羊肉等质卵白的充足供应，也曾酿成了分流应，以致于客岁庭东谈主均猪肉消费量同比下跌0.5公斤至21.5公斤/年。
在近几年里，鸡肉、牛肉等卵白、低脂肪的健康特征被入普及，兼具价比势和烹调的纯真，让庭消费对肉类有了多选项。尤其是年青东谈主，对禽肉以及牛羊肉阐扬出较大偏好。
据公开报谈，2025年18岁至35岁东谈主群，在禽肉消费占比为30、牛羊肉消费占比12，分裂较上年增多5个百分点、2个百分点。
拐点何时出现？
地址：大城县广安工业区2026年1月，猪肉终局价钱略微回暖，繁衍企业却继续煎熬。据卓创资讯监测，1月上旬，在自繁自养时势下，头均生猪失掉约33元，比拟客岁12月仍处于减亏阶段。
拉万古期来看，面前的生猪价钱仍在底部逗留，行业何时出现拐点，尚出丑到明确的时间表。但跟着行业产能继续转念，供需均衡关系正在转念佛由中。
个遑急影响身分即是能繁母猪存栏量。公开数据透露，限制2025年12月底，国内能繁母猪存栏范畴为3961万头，同比下跌2.90，这是近5年以来低点。
尽管能繁母猪存栏量有所下跌，但因分娩率的进步，结客岁末生猪存栏范畴来看，2026年生猪阛阓供应量举座仍将较为充足，供需均衡的拐点有可能不才半年出现。
在此时候，生猪企业仍需生扛本钱压力。据畜牧协会展望，2026年生猪价钱区间介于10元-13元/千克，这难以祛除大无数生猪企业的单元平均繁衍本钱。
关于生猪行业而言，通过阛阓供需关系的转念，将加快行业洗，凭借范畴势以及资金势穿越周期的大型企业，将卓越获取范畴进步的契机。
新但愿概况已提前看到了契机，日前计规则增不外38亿元，除了偿还银行债务武汉铝皮保温工程，大部分将用于猪场生物安全控及数智化升等域。
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